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店长，厨师长都可以向下奖励的，厨师这个月菜品退菜情况，几道菜以内属于正常情况。
超出是什么原因，处罚机制，厨师也要有一个评比嘛，不然工作多无趣啊！
前厅也一样，犯错误的处罚的钱，都可以集中奖励给某一个，或者几个优秀的服务员主管。
公司给的这一部分，你们有权利处置，但是要得人心，不要把公司积极向上的事儿，变成你们在店铺里，结党营私组建小团队的福利。
运营总监可不是吃干饭的，他们作为集团运营的每一个人头顶上的一把刀，上到刚刚集团部门，下到店铺运营，厨房进货，厨房用度，铺张浪费。
这个部门有权利处置，发现的任何有损运营和公司形象的问题。
甚至随时可以拿起法律武器维权，一旦发现任何超出底线的事儿，都可以第一时间安排警方介入，向大众公示。
我们要保证顾客吃的每一道菜，都是安全可靠的没有任何食品危险的。
集团接下来会快速扩张，如果各位跟不上脚步，别怪我事先提醒你！
你也不要担心你手底下的人优秀，那都是你未来的帮手。
也许因为他的优秀，你又接了一家店，成为双店厨师长，或者店长，
你们拿的是两个店长的基本工资，加两个店铺的指标提成，超过五家店，我会拿出这五家店固定利润分红给你作为奖励。
每一个厨师都有一个副厨配备，每一个店长都有一个副店，或者大堂经理配备。
集团在年终奖会额外有，这一方面的奖金，只要你们足够务实优秀奋进。
我在这里许诺，集团任何优秀的人才，都会得到应有的奖励。
刚刚孙先生跟我提议，集团壮大脱离不开每个人的奋斗，跟随集团成长优秀的人才。
公司会为他在省城，付一笔买房首付作为奖励，目前省会房价行情，五到十万块钱！
这个时候下面一片掌上，那个软件部门忍不住了说：董事长我现在转运营还来得及不？
董事长笑着说：好好搞你软件，后面孙先生肯定对你这边有更多的发展需求。
在这里说一下，刚刚提到的孙先生是咱们集团的顾问！
这个人你们不要以貌取人，他的低调让我都不得不汗颜，我当初要见他！
孙先生说：没必要见，想谈十万块钱一个小时！
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